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Puré de verduras con pollo
Fuente: María Dolores Nicolás
Dificultad: Fácil
Indicado para: A partir de los 12 meses
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| Ingredientes: 2 patatas medianas, 1 zanahoria, 1/2 calabacín o espinacas, 4 judías verdes, 1/2 pechuga de pollo, puerro (sólo la parte blanca), aceite de oliva extra virgen y 1 tomate natural pelado. |
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- Se pone aceite en un recipiente y agregamos las verduras troceadas, la pechuga entera y lo cocemos todo durante 10 minutos.
- A continuación, añadimos agua y dejamos cocer otros 20 minutos más.
- Se tritura todo junto, cuidando que la pechuga esté sin huesos y troceado antes de reducir a puré.
Este mismo puré es la base para incorporar carne en filete, o picado en vez de pollo o pescado que puede ser fresco o congelado. Si añadiéramos pescado, sería a última hora en la cocción, (5 minutos antes de terminar) porque es mucho más blando que la carne.
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